(抗擊新冠肺炎)疫情下的鄭州餐飲人:平常心待“疫”散云開(kāi)
中新社鄭州8月12日電 題:疫情下的鄭州餐飲人:平常心待“疫”散云開(kāi)
中新社記者 韓章云
臨近中午11點(diǎn),戴夢(mèng)德和妻子將一張餐桌擺在自家飯館門(mén)口,隨后剛剛出鍋的炒雞塊、紅燒獅子頭、西紅柿炒雞蛋以及一個(gè)盛滿(mǎn)米飯的電飯鍋被依次擺上,掛在門(mén)上的大喇叭也開(kāi)始廣告:“外賣(mài)盒飯,兩葷一素,15元(人民幣)一份!
戴夢(mèng)德在鄭州市高新區(qū)石楠路上經(jīng)營(yíng)著一家蝦館。日前,鄭州暴發(fā)一輪新冠肺炎疫情,防控措施不斷升級(jí),當(dāng)?shù)匕l(fā)布通告要求餐飲場(chǎng)所嚴(yán)禁堂食。戴夢(mèng)德用一張桌子封堵店鋪大門(mén),每天中午和傍晚賣(mài)盒飯。
這兩日,記者在鄭州市高新區(qū)走訪(fǎng)看到,疫情給餐飲行業(yè)帶來(lái)的影響較為明顯。盡管該地區(qū)還沒(méi)有確診者、感染者及密切接觸者,但是街道上行人不多,大型的火鍋、燒烤、中餐等門(mén)店多鎖門(mén)謝客,一些仍開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)的餐館,門(mén)口都貼有提示:因疫情原因暫停堂食,支持外賣(mài)和打包。餐館門(mén)口等待取餐的外賣(mài)小哥也沒(méi)了往日的快節(jié)奏,等餐過(guò)程中悠閑地看手機(jī)。
與大型飯店的冷清形成鮮明對(duì)比的則是即買(mǎi)即走的小吃店。記者注意到,街邊的鹵味店、炸雞店、肉夾饃店、涼皮店等不時(shí)有顧客光顧,保持適當(dāng)距離,掃碼付款不用多等就能取餐拿走,十分快捷。
經(jīng)歷過(guò)2020年的疫情,這一次禁止堂食后,鄭州市不少餐飲人的反應(yīng)和準(zhǔn)備似乎從容許多,盡管也有焦慮和擔(dān)憂(yōu),但更多的是對(duì)疫情被控制住的信心。
“現(xiàn)在還能開(kāi)門(mén)賣(mài)盒飯已經(jīng)算幸運(yùn),雖然錢(qián)賺得少了點(diǎn),但是斷斷續(xù)續(xù)有人來(lái)買(mǎi),說(shuō)明總歸有人需要這一份熱飯菜,我們算是為大家提供便利吧!贝鲏(mèng)德說(shuō),對(duì)于停止堂食的規(guī)定他表示理解和支持!胺酪呤谴笫,需要全社會(huì)的配合,去年疫情那么兇猛我們都挺過(guò)來(lái)了,現(xiàn)在不用恐慌,相信政府一定能很快控制住疫情,社會(huì)生活能早日恢復(fù)往常!
從恐慌到配合,從焦慮到平和,有如此心理變化的還有鄭承軍。他是鄭州本地一家大型連鎖中式餐飲公司的總經(jīng)理。
鄭承軍告訴記者,公司現(xiàn)在還能正常經(jīng)營(yíng)的門(mén)店主要在做外賣(mài)業(yè)務(wù),一部分供市民線(xiàn)上下單,另一部分是防疫一線(xiàn)團(tuán)隊(duì)的餐飲保障。“因?yàn)榍捌趨⑴c了鄭州市的抗洪救災(zāi),我們準(zhǔn)備了充足的外賣(mài)餐具,沒(méi)想到現(xiàn)在都派上了用場(chǎng)!
鄭承軍說(shuō),雖然疫情再度來(lái)襲,但無(wú)論是公司還是員工已有了心理準(zhǔn)備!叭ツ昝鎸(duì)疫情大家恐慌、不知所措,今年有疫苗、有防疫經(jīng)驗(yàn),大家更多的是以配合防疫的心態(tài)來(lái)支持抗疫,非必要不出門(mén),不添亂就是作貢獻(xiàn)!
鄭承軍也提到,去年疫情之后,政府在稅收、房租等方面給予了減免和補(bǔ)貼,他相信這樣的“暖企之舉”今年還能有,“期待疫情散去,迎來(lái)煙火升騰的生活。”
7月31日至今,河南省現(xiàn)有本土確診病例137例,本土無(wú)癥狀感染者12例。河南省官方在8月10日召開(kāi)的新冠肺炎疫情防控工作第四次專(zhuān)題會(huì)議上表示,力爭(zhēng)月底前堅(jiān)決有效控制疫情。(完)
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