中新網(wǎng)河南新聞10月18日電 10月18日，由伊川縣文旅文創(chuàng)指揮部主辦，中共伊川縣委宣傳部、伊川縣文化廣電和旅游局、伊川縣商務(wù)局等承辦的伊川縣第三屆“伊游味勁·伊川味道”美食大賽決賽在匯豐酒店舉辦。
圖為評委們?yōu)槊朗炒蚍帧８鸶哌h 攝
活動現(xiàn)場，廚藝高手們同場切磋，紛紛拿出自己的看家絕活，熟練運用燉、炒、煎、炸、煮、拌等烹飪手法，用高超的廚藝制作出了一道道精湛的特色菜肴。
香飄十里的伊川鹵肉、香嫩可口的小酥肉、外皮焦酥的小松肉、肉質(zhì)鮮嫩的羊肚包肉、濃香醇厚的鴻運狀元雞、天上龍肉，地下驢肉的東城驢肉湯……25道精心設(shè)計、造型美觀、色澤鮮艷、口味獨特的菜肴香飄四座，惹得現(xiàn)場觀眾垂涎欲滴。
圖為參賽作品牛頭宴。葛高遠 攝
經(jīng)過緊張角逐和激烈比拼，大賽共評選出伊川名吃8個，特色小吃17個。出席活動的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，為獲獎?wù)攥F(xiàn)場頒發(fā)了獎牌和證書。
人間煙火氣、最撫凡人心。本次比賽本著“把美食做出新高度、把美味品出新境界，用美食推動發(fā)展，讓美食唱響伊川”的文旅理念，深度挖掘伊川豐富的飲食文化，篩選出了獨具特色的地方佳肴美饌，進一步體現(xiàn)了“文商旅”深度融合要素，突出了伊川特色美食文化創(chuàng)意。(葛高遠 李鵬偉)
