(同心中原•故事會)河南嵩縣：“土專家”種出“金疙瘩”
中新網河南新聞8月23日電 “羊肚菌上種甜瓜，循環(huán)農業(yè)新玩法。四月菌、六月瓜、八月香菇連著茬，棚不閑、效益佳，莊稼地種出‘金疙瘩’�！痹诤幽鲜♂钥h食用菌種植行業(yè)提起石靈水那可是響當當?shù)摹巴翆＜摇薄?/p>
近日，走進嵩縣德亭鎮(zhèn)段坪胡溝食用菌農業(yè)合作社新建的雞油菌現(xiàn)代化種植大棚，一袋袋整齊排列的菌包上一簇簇雞油菌像一把把小傘長勢喜人，金燦燦的菌帽鮮嫩肥厚，菌香沁人。
“7個大棚約10萬袋菌包，一袋產鮮雞油菌0.45公斤、每公斤市場價30多元、一次生產近5萬公斤鮮菇，一年5次生長采摘期，菌子一茬接著一茬出，訂單包銷、收入十分可觀�！痹摵献魃缲撠熑耸`水邊采摘邊介紹說。
雞油菌又名“黃金菇”，因顏色金黃而稱“雞油菌”。雞油菌種植原料是農作物廢料玉米稈、玉米芯、豆粕，經粉碎混合、翻堆、發(fā)酵、腐熟之后，形成有機復合肥料土壤，雞油菌在這種復合菌棒上生長，可以說是變廢為寶、綠色循環(huán)，即回收利用了有機廢物，解決了秸稈焚燒環(huán)境污染，又實現(xiàn)了有機農業(yè)循環(huán)，降低了種植成本，發(fā)展空間很大。
石靈水中專畢業(yè)后學了廚師，作為廚師，他十分看重食材生態(tài)優(yōu)質，深知菌類提味的重要性，種植沒有污染的食用菌成了他的夢想。2016年，石靈水返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
“當初發(fā)展食用菌種植有兩個考慮：一是嵩縣食用菌聲名遠揚，市場潛力大；二是段坪村是傳統(tǒng)農業(yè)村，小溪長流、林地茂密，野生菌類眾多，是理想之地�！笔`水說，而讓他沒有想到的是，由于缺乏技術，當年種植的食用菌幾乎全部壞死，家人、朋友都勸他收手。
“要么不干，要干就一定干好！”石靈水不信“邪”。為學到種植技術，除了積極參加當?shù)氐穆殬I(yè)農民技術培訓外，他還到黑龍江、河北、四川等地考察，請省真菌研究所專家指導，住在基地，鉆研學習。經過努力，石靈水終于掌握了食用菌，尤其是黑木耳的栽培技術。2017年他精心種植的8萬袋菌長菌率達99%，掙到了第一桶金，并注冊了胡溝食用菌農民專業(yè)合作社，他的“食用菌”事業(yè)也漸漸地興旺發(fā)展起來。2018年，在相關專家的指導下，石靈水大膽探索出了“秸稈→赤松茸→黏玉米→羊肚菌”輪作種植模式，推廣應用了靈芝、赤松茸、羊肚菌等品種，通過“基地+技術+農戶”模式，帶動6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展食用菌產業(yè)2500余畝，助力100多戶貧困戶脫貧。
2023年石靈水與河南省西甜瓜試驗站、洛陽市農林科學研究院聯(lián)合在羊肚菌大棚種植產業(yè)的基礎上，創(chuàng)新培育出了“羊肚菌—西甜瓜輪作高效種植新技術”生產出高品質、高營養(yǎng)“長在羊肚菌上的西甜瓜”。
“羊肚菌—西甜瓜輪作種植”落地生根，既盤活了食用菌大棚夏季閑置資源，實現(xiàn)了“一地多用”，也為高效農業(yè)發(fā)展增添了“新模式”。
“一季菌、一茬瓜，棚不閑、效益佳，這就是高效循環(huán)農業(yè)�！焙幽鲜∥魈鸸显囼炚菊鹃L、研究員段愛菊說。
嵩縣是食用菌種植大縣，種植面積達10多萬畝。今年7月，第二屆省市菌瓜輪作高效種植觀摩交流會在野狐溝食用菌種植基地舉辦，也讓“鄉(xiāng)土專家”石靈水的名聲越來越大，在他的合作社里安排有長期和季節(jié)性農民工30多人，實現(xiàn)了家門口就業(yè)，一年光工資一項開支30多萬元。
52歲的村民王建武介紹：“俺家就在這附近村，我在胡溝食用菌種植合作社已經干了5年多，每月保底收入4000元，還學會了種植技術�！�
從“門外漢”到“老把式”，從“返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)”到“種植能手“。10年來，石靈水把一個個小菌棒變成了一把把“致富傘”。
而作為“洛陽市優(yōu)秀鄉(xiāng)賢”、“嵩縣食用菌協(xié)會會長、新的社會階層人士代表、工商聯(lián)重點扶持人才”的石靈水則表示：“我的創(chuàng)業(yè)的成功離不開當?shù)赜嘘P部門的幫助和支持，嵩縣工商聯(lián)經常組織外出參觀學習，并在技術引進、產品銷售等方面都給了很大幫助�！�
嵩縣縣委統(tǒng)戰(zhàn)部相關負責人介紹：近年來，該縣通過實施“引鳳還巢”工程，以“政策引導、項目支持，創(chuàng)新服務、示范帶動”引導鄉(xiāng)賢返鄉(xiāng)創(chuàng)辦，先后建起龍頭企業(yè)35家、農民專業(yè)合作社66家、家庭農場21家，示范帶動23.5萬名群眾增收致富。
“我要利用自己掌握的新技能，引導更多的群眾發(fā)展高效農業(yè)，增收致富�！笔`水說，下一步他將繼續(xù)逐步引進新品種、好項目，在當?shù)赝茝V應用，讓傳統(tǒng)農業(yè)產生更大效益。(楊大勇 樊曉娟 陳金中)
