中新網(wǎng)河南新聞11月8日電 (經(jīng)曉佳)“立，建始也。冬，終也，萬物收藏也�！�11月8日，立冬始，萬物開始進(jìn)入休養(yǎng)狀態(tài)。
立冬，一候水始冰，立冬后，氣溫逐漸降低，水面開始凝結(jié)；二候地始凍，土地開始凝結(jié)；三候雉入大水為蜃，古人發(fā)現(xiàn)野雞之類的大鳥很難尋覓，便認(rèn)為它們進(jìn)入海里變成了大蛤。
立冬與立春、立夏、立秋并稱“四立”，宣示著萬物從立冬開始，進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。此時(shí)早晚溫差較大，人體為了保持一定的能量，就必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，以產(chǎn)生更多的能量，適應(yīng)機(jī)體的需要。對(duì)此，鄭州新華醫(yī)院副主任醫(yī)師錢東霞建議多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物。
“天氣寒冷，容易傷腎，應(yīng)多吃溫性的食物，如羊肉、白菜、韭菜、海參、牛奶、雞肉、動(dòng)物肝臟、木耳、紅棗、枸杞等�！�
對(duì)于“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法，錢東霞認(rèn)為，立冬吃餃子是從古至今的一個(gè)習(xí)俗，在這一天吃餃子既營(yíng)養(yǎng)又預(yù)示著好兆頭。但是冬季食補(bǔ)不能盲目，要謹(jǐn)記“三防”。
一防能量過剩。因?yàn)闅夂驖u冷，人體為了維持體溫往往進(jìn)食過多來增加能量，然而攝入能量過剩，會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，使人發(fā)胖。
二防冬燥。初冬季節(jié)，氣候變得晴冷、干燥，要潤(rùn)燥，少吃辛辣、燥熱、刺激的食物，多吃一些蔬菜、瓜果，比如冬瓜、蘿卜、蘋果、香蕉等。
三防寒涼。盡量少吃涼拌食物，以減少對(duì)胃腸道的刺激，保證胃腸功能的正常代謝，避免腹瀉等癥狀的發(fā)生。
“冬三月，此為閉藏�！贝藭r(shí)，正是藏精氣的時(shí)節(jié)，在開封市第三人民醫(yī)院(祥符區(qū)第一人民醫(yī)院)中醫(yī)科主任王芳芳看來，養(yǎng)生要注意一個(gè)“藏”字，用“四養(yǎng)”做好身體調(diào)節(jié)。
王芳芳建議，起居要養(yǎng)成早睡晚起的習(xí)慣，老年人最好在太陽出來后再進(jìn)行鍛煉，上班族盡量早睡，以避寒就暖；飲食應(yīng)以溫?zé)崾澄餅橹鳎痪穹矫孀⒅匾造o為本，保養(yǎng)精力；做好呼吸系統(tǒng)疾病預(yù)防。
“四養(yǎng)”之余，王芳芳還認(rèn)為應(yīng)謹(jǐn)記“四宜”。
一宜飲食有節(jié)：攝入充足的熱量；二宜虛則補(bǔ)之：多吃溫性、熱性特別是溫補(bǔ)腎陽的食物，提高人體耐寒能力；三宜寒則溫之：注意頸部、手腕部、腳踝部保暖；四宜斂陰護(hù)陽：盡量早睡晚起，保持較長(zhǎng)的休息時(shí)間。(完)
