□河南日?qǐng)?bào)社全媒體記者 王俠
豐收時(shí)節(jié)訪延津。這里29785畝的肥沃良田打造了“中國(guó)第一麥”——延津小麥。在全國(guó)唯一的優(yōu)質(zhì)小麥國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園(以下簡(jiǎn)稱“延津小麥產(chǎn)業(yè)園”)里，延津小麥“七十二變”，創(chuàng)出百億元產(chǎn)值。
頭雁引領(lǐng) 專種專管育“一麥”
延津小麥產(chǎn)業(yè)園小麥種植基地，塔鋪街道大柳樹村59歲的村民李元智在這里流轉(zhuǎn)了1012畝良田，他還是延津縣供銷合作社延壽為農(nóng)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人。
“今年新麥高產(chǎn)、高質(zhì)、高價(jià)�！�7月7日，李元智說(shuō)，“目前我們服務(wù)中心托管了8685畝地，主要種植優(yōu)質(zhì)小麥百農(nóng)607。今年平均畝產(chǎn)1300斤，大部分以每斤1.62元的價(jià)格銷售給克明面業(yè)公司�！�
“‘三高’小麥來(lái)自天時(shí)地利，更來(lái)自人和�！崩钤钦f(shuō)，“自由的土地托管形式，‘五統(tǒng)一’的小麥管理模式，既解放了農(nóng)民，又實(shí)現(xiàn)了種、管、收的專業(yè)化�！�
“從種到收，技術(shù)指導(dǎo)都是免費(fèi)的�！崩钤钦f(shuō)，通過(guò)校企合作，服務(wù)中心引入河南科技學(xué)院育種專家團(tuán)隊(duì)，育出優(yōu)質(zhì)小麥品種，統(tǒng)一供應(yīng)給農(nóng)戶；科研人員給農(nóng)田統(tǒng)一進(jìn)行測(cè)土配方施肥，土壤里缺啥補(bǔ)啥；農(nóng)民統(tǒng)一培訓(xùn)后變身技術(shù)工人，耕種收全程機(jī)械化。
李元智說(shuō)，我們與貴州習(xí)水、克明面業(yè)簽訂訂單，統(tǒng)一銷售。相比普通小麥，我們賣種子每斤高出1毛錢、賣給酒廠每斤高出5分錢。
延津縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)科科長(zhǎng)李生堂說(shuō)，目前，延津已形成“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的訂單種植模式，擁有優(yōu)質(zhì)小麥100萬(wàn)畝、訂單小麥50萬(wàn)畝。
張開雙翼 飯香酒香競(jìng)芬芳
“優(yōu)質(zhì)新麥為小麥產(chǎn)業(yè)‘接二連三’打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)�！毖咏蚩h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)趙法成介紹。
新麥都能變成啥？答：千變?nèi)f化。走進(jìn)延津小麥產(chǎn)業(yè)園克明面業(yè)倉(cāng)庫(kù)，只見(jiàn)新麥沿著十幾米高的通道，瀑布一樣傾瀉進(jìn)地庫(kù)，分類入倉(cāng)。
“今年咱豫北的新麥‘?dāng)D著眼’都能收，質(zhì)量好，顆粒飽滿，幾乎沒(méi)有不完善粒�！笨嗣髅鏄I(yè)小麥?zhǔn)召?gòu)部朱經(jīng)理說(shuō)，“我們一天能收儲(chǔ)本地新麥2500多噸。”
“延津掛面生產(chǎn)基地年產(chǎn)掛面20萬(wàn)噸�！笨嗣髅鏄I(yè)行政部經(jīng)理裴亞明說(shuō)，目前“陳克明”品牌掛面已形成高筋、強(qiáng)力等6大系列，共900多個(gè)規(guī)格品種。
克明五谷道場(chǎng)食品公司行政部劉經(jīng)理介紹，2017年“五谷道場(chǎng)”成為克明集團(tuán)旗下品牌。目前公司產(chǎn)品分為黑、金、綠、拌面、自熱等7大系列、28種口味、64款產(chǎn)品。
延津小麥不僅讓餐桌“飯香四溢”，在酒廠，它又變身名貴佳釀，香飄四海，為小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展生出另一只翅膀。
“我們喝茅臺(tái)酒時(shí)就能品嘗到延津小麥的麥香�！毙锣l(xiāng)市隆嘉實(shí)業(yè)有限公司經(jīng)理張建國(guó)介紹，今年公司與貴州茅臺(tái)酒廠簽訂訂單有機(jī)小麥面積23640畝，目前已收購(gòu)有機(jī)小麥1.4萬(wàn)噸。
依托本地酒企，延津縣充分發(fā)揮傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)和茅臺(tái)集團(tuán)3萬(wàn)畝有機(jī)小麥基地優(yōu)勢(shì)，健全了“白酒—包裝—印刷—物流”產(chǎn)業(yè)鏈。
如今，延津小麥產(chǎn)業(yè)園集聚了小麥加工龍頭企業(yè)48家，小麥制粉能力達(dá)100萬(wàn)噸，產(chǎn)品包括面粉及面制食品500多個(gè)品種。這些食品企業(yè)每年“吃進(jìn)”延津全部小麥和周邊地區(qū)30多萬(wàn)噸小麥。
翱翔全球 線上線下銷售火
如何搶占全國(guó)、全球市場(chǎng)？延津縣嘗試搭乘線上、線下、期貨多列“快車”，讓小麥制品飛向全球餐桌。
2021年，延津縣建成11萬(wàn)平方米電商物流和小麥創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新孵化園，當(dāng)年農(nóng)村電商銷售額超9億元，以小麥制品為主的農(nóng)產(chǎn)品電商交易額位列全省十強(qiáng)。
淘寶數(shù)據(jù)魔方顯示，克明面業(yè)全國(guó)銷量排名第一。云鶴食品公司是河南省第四大速凍食品生產(chǎn)企業(yè)，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)，出口韓國(guó)、日本等國(guó)。
2003年，延津縣探索出“訂單+期貨”的小麥產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)訂單種植的形式，實(shí)現(xiàn)了千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的有效對(duì)接。
7月9日，司寨鄉(xiāng)平陵村農(nóng)民馬富國(guó)說(shuō)：“今年俺村種了2000畝訂單小麥，全部種植新麥45，在河南金粒小麥合作社的扶持下，參與小麥期貨市場(chǎng)交易，增收30多萬(wàn)元。”
“依托好品種新麥45，產(chǎn)量高、賣價(jià)高，農(nóng)民愿意種；麥農(nóng)大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化種植，企業(yè)好收；小麥品質(zhì)好，收了好賣；達(dá)到一級(jí)強(qiáng)筋小麥交割標(biāo)準(zhǔn)，我們可以在鄭州商品交易所進(jìn)行套期保值，在價(jià)格高峰期大量做空單，收購(gòu)后送到交割庫(kù)，實(shí)現(xiàn)套利。專用粉廠愿意用從期貨市場(chǎng)買進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化強(qiáng)筋小麥倉(cāng)單作為加工面粉用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、企業(yè)發(fā)展�！焙幽辖鹆Ｐ←満献魃缋硎麻L(zhǎng)周新福說(shuō)。
在延津小麥產(chǎn)業(yè)園，從種植、加工，再到成品配送全國(guó)、網(wǎng)銷全球，一粒小麥度過(guò)了它金燦燦的一生，為農(nóng)戶蹚出了一條發(fā)展小麥產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村之路，展現(xiàn)出“中國(guó)第一麥”的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
“目前產(chǎn)業(yè)園形成了以小麥為‘頭雁’，以‘面粉—面條—面點(diǎn)—速凍食品’和‘白酒—包裝—印刷—物流’產(chǎn)業(yè)鏈為兩翼的‘雁陣’發(fā)展布局，初步形成從田間到國(guó)民餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈、全循環(huán)發(fā)展模式。”延津縣委書記李澤宙自豪地說(shuō)。
