位于滎陽(yáng)市的一處小麥區(qū)域試驗(yàn)田
□大河報(bào)·大河財(cái)立方記者 段偉朵 陳薇 文 馬騰飛 攝影
我行其野，芃芃其麥。中國(guó)最早的詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中，麥子的身影多次出現(xiàn)。去年，河南夏收小麥總產(chǎn)達(dá)760.56億斤，穩(wěn)居全國(guó)首位；今年，河南夏收已近尾聲，又是一個(gè)豐收年。
豐收的背后，良種是關(guān)鍵密碼。從改革開(kāi)放至今，河南小麥育種事業(yè)亦如遍地金黃的麥穗，在孕育中迭代，在迭代中收獲。
路漫漫其修遠(yuǎn)兮。在種業(yè)振興的大背景下，在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、科教興省、人才強(qiáng)省戰(zhàn)略的引領(lǐng)下，河南小麥領(lǐng)域科技工作者正在迎接新的時(shí)代命題。連日來(lái)，記者循著麥香多方走訪，聽(tīng)數(shù)名資深農(nóng)業(yè)專家，講述河南小麥育種的“前世今生”。
風(fēng)吹麥浪，是河南人寫(xiě)在大地上的史詩(shī)
《一句頂一萬(wàn)句》中寫(xiě)道：老孫捅開(kāi)火爐，洗洗手，做了兩碗羊肉燴面。楊百順一海碗燴面吃下去，吃得滿頭大汗。幾十年后，楊百順還記著這碗燴面。
《新兵連》中寫(xiě)道：到新兵連第一頓飯，吃羊排骨。這一連兵全是從河南延津拉來(lái)的，農(nóng)村人，肚里不存啥油水。十六、八歲的孩子，在家里還是睡打麥場(chǎng)的年齡。
這兩部小說(shuō)的作者，都是茅盾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者劉震云。1978年，劉震云考入北京大學(xué)中文系。此后，他的家鄉(xiāng)新鄉(xiāng)市延津縣作為一個(gè)地名，屢屢出現(xiàn)在各種小說(shuō)中。
現(xiàn)實(shí)中的延津與小麥有著別樣緣分。在中國(guó)小麥江湖上，流傳著這樣一句話：“中國(guó)小麥看河南，河南小麥看新鄉(xiāng)，新鄉(xiāng)小麥看延津�！苯�(jīng)歷了幾千年黃河農(nóng)耕文明的影響，延津留下不少運(yùn)糧、屯糧遺址。如今，延津小麥在小麥經(jīng)濟(jì)發(fā)展上創(chuàng)造出多項(xiàng)全國(guó)第一，被譽(yù)為“中國(guó)第一麥”。
除了新鄉(xiāng)，周口、南陽(yáng)、商丘、駐馬店、焦作……分布在全省各地的小麥重鎮(zhèn)，撐起了河南小麥穩(wěn)產(chǎn)的基本盤(pán)；兼有南北之長(zhǎng)的氣候風(fēng)貌，是小麥在中原大地上茁壯生長(zhǎng)的底氣和依仗。
風(fēng)吹麥浪，是河南人寫(xiě)在中原大地上的史詩(shī)。
一年書(shū)一次，周而復(fù)始。
百花齊放，回望小麥育種崢嶸歲月
與劉震云同一年參加高考的，還有1958年出生的茹振鋼。
“以前只知道糧食重要，能讓家里人、村里人、所有人都吃上白饅頭、白面條，那是多幸福的事情啊。”河南科技學(xué)院小麥研究中心、河南省雜交小麥工程技術(shù)中心教授茹振鋼回憶起求學(xué)初期的情形，感慨良多。考上大學(xué)后，他開(kāi)始跟著老師搞小麥科研，從興趣到責(zé)任，從此走上了小麥育種之路。
小小一粒種子，事關(guān)國(guó)家糧食安全，事關(guān)農(nóng)民增產(chǎn)增收，事關(guān)百姓生活品質(zhì)提升。
上世紀(jì)70年代，小麥育種專家鄭天存在周口搞起小麥育種，開(kāi)啟屬于他的“周麥時(shí)代”。其中，綜合運(yùn)用多項(xiàng)技術(shù)，創(chuàng)制出性狀優(yōu)良的小麥新種質(zhì)“周8425B”。此后，多省份百余家育種單位以“周8425B”作骨干親本進(jìn)行小麥培育工作。
中國(guó)工程院院士、小麥國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室主任許為鋼從事小麥育種工作以來(lái)，育成審定小麥品種十多個(gè)。其中，“鄭麥9023”解決了優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種廣泛適應(yīng)性問(wèn)題；“鄭麥7698”帶動(dòng)我國(guó)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種產(chǎn)量水平邁上畝產(chǎn)700公斤的臺(tái)階。
“鄭麥”系列，能者輩出。
“在優(yōu)質(zhì)的前提下實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，在高產(chǎn)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)�！焙幽鲜⌒←湲a(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、河南省農(nóng)科院小麥研究所所長(zhǎng)雷振生告訴記者，他帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)于1985年創(chuàng)建，培育出多個(gè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥品種。其中，“鄭麥379”為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)面包面條兼用型強(qiáng)筋小麥品種，年應(yīng)用面積超1000萬(wàn)畝，已連續(xù)四年成為河南省種植面積第一的優(yōu)質(zhì)品種。
從上世紀(jì)80年代至今，茹振鋼在小麥品種創(chuàng)新方面也交出了碩果滿滿的“成績(jī)單”：培育并推廣了“百農(nóng)62”“百農(nóng)64”“矮抗58”等10多個(gè)小麥新品種。其中，“矮抗58”榮獲2013年度國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。截止到2021年，該品種累計(jì)種植面積3億多畝。
除了“鄭麥”“百農(nóng)”系列，河南優(yōu)質(zhì)小麥品種還有周口市研發(fā)的“周麥”系列、新鄉(xiāng)市研發(fā)的“新麥”系列、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)研發(fā)的“豫農(nóng)”系列以及“洛麥”系列、“漯麥”系列、“開(kāi)麥”系列等。
“C位出道”，乘風(fēng)破浪的小麥家族
一個(gè)優(yōu)良的小麥品種被選育出來(lái)，能夠擁有自己的名字，并不是一件容易的事情。
近日，站在滎陽(yáng)市一處區(qū)域試驗(yàn)田內(nèi)，麥浪翻滾，國(guó)家小麥工程技術(shù)研究中心執(zhí)行主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小麥專家指導(dǎo)組專家王晨陽(yáng)向記者講述了一個(gè)小麥品種被選育出來(lái)的全過(guò)程。
“進(jìn)入?yún)^(qū)試(注：區(qū)域試驗(yàn))之前，先要經(jīng)過(guò)品種比較試驗(yàn)，類似綜藝節(jié)目中的海選，大約需要2年時(shí)間�！蓖醭筷�(yáng)介紹，“通過(guò)海選后，可進(jìn)入?yún)^(qū)域試驗(yàn)階段，一般經(jīng)過(guò)2個(gè)試驗(yàn)?zāi)甓�；之后再�?jīng)過(guò)1年的生產(chǎn)試驗(yàn)，就可以進(jìn)入品種審定階段”。對(duì)小麥不斷選擇的“導(dǎo)師團(tuán)”，是河南省主要農(nóng)作物品種審定委員會(huì)，能否進(jìn)入下一試驗(yàn)階段，有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，比如看產(chǎn)量、看抗病性、看抗倒伏能力、看品質(zhì)等。完成所有試驗(yàn)程序，通過(guò)審查、公示、定名，一個(gè)小麥品種才算真正擁有“身份證”，可“C位出道”了。
“我省小麥、玉米、花生育種水平均居全國(guó)領(lǐng)先地位，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年統(tǒng)計(jì)，全國(guó)小麥推廣面積前10位品種河南占4個(gè)�！焙幽限r(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長(zhǎng)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)種業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心主任殷貴鴻介紹，“十三五”以來(lái)，截至去年年底，河南省審定主要農(nóng)作物品種721個(gè)，其中小麥品種324個(gè)；國(guó)家審定品種中河南選育單位選育品種共580個(gè)，其中小麥品種152個(gè)。
國(guó)人糧倉(cāng)，麥浪香里說(shuō)豐年
家家麥飯美，處處菱歌長(zhǎng)。一代更比一代強(qiáng)的小麥種子，是豐收的關(guān)鍵密碼。
今年2月22日，中央一號(hào)文件發(fā)布。其中明確：“堅(jiān)持中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手中，飯碗主要裝中國(guó)糧，確保糧食播種面積穩(wěn)定、產(chǎn)量保持在1.3萬(wàn)億斤以上�！�
其中，河南責(zé)任重大。
去年，河南夏收小麥總產(chǎn)達(dá)760.56億斤，占全國(guó)小麥總產(chǎn)量的28.3%，小麥播種面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)量均穩(wěn)居全國(guó)首位。
今年，我省夏收已近尾聲。在去年麥播開(kāi)局困難的情況下，各地頻頻傳來(lái)豐收的捷報(bào)。河南小麥，又迎一個(gè)豐收年。
“河南小麥平均畝產(chǎn)由新中國(guó)成立初期的80多斤提高到現(xiàn)在的800多斤，2021年平均產(chǎn)量更是達(dá)到了近900斤，平均畝產(chǎn)提高幅度10倍，其中飽含著幾代育種人的努力和汗水�！崩渍裆硎荆霎a(chǎn)要素有生產(chǎn)條件改善、生產(chǎn)資料投入、栽培技術(shù)提高等多方面原因，但良種起到的增產(chǎn)作用達(dá)到45%以上。
記者從河南省統(tǒng)計(jì)局獲悉，改革開(kāi)放后，河南小麥產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。其中，1978年總產(chǎn)868.18萬(wàn)噸，1981年首次邁上1000萬(wàn)噸大關(guān)，為1083.5萬(wàn)噸；1996年首次邁上2000萬(wàn)噸大關(guān)，為2026.76萬(wàn)噸；2008年首次邁上3000萬(wàn)噸大關(guān)，3036.20萬(wàn)噸。到了2020年，河南小麥總產(chǎn)已達(dá)到3753.13萬(wàn)噸。
河南目前主要種植的小麥有哪些品種？
“新中國(guó)成立以來(lái)，河南省小麥品種大致經(jīng)歷了9次更新?lián)Q代，每一次的更新?lián)Q代意味著產(chǎn)量上了一個(gè)新臺(tái)階。目前正在進(jìn)入第10次的品種更替。”王晨陽(yáng)介紹。
河南省雜交小麥工程技術(shù)中心教授茹振鋼(右一)在小麥試驗(yàn)田里 照片由受訪者提供
良種良法，講好一段麥子和大地的故事
提高小麥產(chǎn)量，除了要有良種，還要有良法。
作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小麥專家指導(dǎo)組顧問(wèn)、河南省小麥專家指導(dǎo)組組長(zhǎng)郭天財(cái)從事小麥高產(chǎn)栽培研究40多年，一把小鏟子、一個(gè)鋼卷尺，他總是隨身攜帶；一縷白發(fā)、一點(diǎn)泥土，是他獨(dú)特的“徽章”。
上世紀(jì)80年代初，我省小麥育種事業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期，郭天財(cái)接任河南省小麥高(產(chǎn))穩(wěn)(產(chǎn))優(yōu)(質(zhì))低(成本)研究推廣協(xié)作組組長(zhǎng)，將小麥高產(chǎn)作為重要研究方向。
隨后，郭天財(cái)領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員常年蹲在田間地頭，潛心觀察高產(chǎn)小麥生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和產(chǎn)量形成特點(diǎn)，系統(tǒng)研究小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)，并在全省不同生態(tài)類型麥區(qū)進(jìn)行示范推廣。
近幾年我省連創(chuàng)的畝產(chǎn)超850公斤和今年首創(chuàng)的畝產(chǎn)超900公斤高產(chǎn)典型，都采用了他研發(fā)的高產(chǎn)栽培技術(shù)，并得到他的精心指導(dǎo)。
“育種家是培育品種的，我們的工作就是針對(duì)眾多品種，開(kāi)展配套栽培技術(shù)和理論方面的研究工作�！蓖醭筷�(yáng)說(shuō)，包括品種篩選鑒定、合理布局利用、良種良法配套、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培管理技術(shù)等。總之，通過(guò)科學(xué)的手段，因地制宜，趨利避害，把良種的潛在遺傳優(yōu)勢(shì)最大限度發(fā)揮出來(lái)，講好一段小麥與大地的故事。
種業(yè)產(chǎn)業(yè)，河南如何“破局”？
河南是小麥的制種大省。2021年，河南小麥制種面積430萬(wàn)畝，供種能力18億公斤，約占全國(guó)38%，除滿足本省用種外，有6億公斤銷往安徽、江蘇、湖北等周邊省份。
不過(guò)，龐大的小麥制種量，并沒(méi)能完全支撐起河南的種業(yè)產(chǎn)業(yè)。從2022年Wind發(fā)布的中國(guó)種子產(chǎn)業(yè)上市公司區(qū)域熱力圖顯示，山東、江蘇、安徽、甘肅、湖南等省份均上榜，但河南目前還沒(méi)有一家種業(yè)上市公司。
這一定程度上與農(nóng)業(yè)特別是種業(yè)公司上市較難有關(guān)，而小麥種業(yè)更是有自己的特殊性。
“雜交玉米、雜交水稻特殊的制種方式，讓種業(yè)公司更容易控制種源，種子價(jià)格較高，小麥種子利潤(rùn)方面則要遜色很多。”河南一家擬上市種業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
而面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求轉(zhuǎn)型升級(jí)，農(nóng)民對(duì)優(yōu)質(zhì)種子需求上升，河南小麥種業(yè)企業(yè)，也在積極培育高附加值新品種。
其中，面對(duì)消費(fèi)端對(duì)強(qiáng)筋小麥的需求，河南豐德康種業(yè)股份有限公司在國(guó)內(nèi)著名小麥育種家鄭天存帶動(dòng)下，選育了多個(gè)強(qiáng)筋、高產(chǎn)、多抗小麥新品種，形成了“豐德存麥”系列小麥品種。其中“豐德存麥16號(hào)”具有大穗、大顆粒、豐產(chǎn)、穩(wěn)定性佳等特點(diǎn)，該品種在黃淮海平原栽種后，平均畝產(chǎn)已經(jīng)突破500公斤，成為強(qiáng)筋小麥主力栽種品種之一。
河南黃泛區(qū)地神種業(yè)有限公司則選育出釀酒專用小麥“泛麥8號(hào)”，是目前釀酒、制曲的最佳品種。
雜交小麥，一粒種子改變一個(gè)世界
小麥育種雖然取得豐碩成果，但瓶頸也隨之到來(lái)。
突破小麥育種瓶頸，雜交小麥成為一種可能。
2017年，國(guó)家雜交小麥項(xiàng)目基地落戶鄧州，這是鄧州市與北京市農(nóng)林科學(xué)院合作，建成的全國(guó)首個(gè)國(guó)家級(jí)雜交小麥“育、繁、推”一體化示范基地，向雜交小麥研究這個(gè)世界性難題發(fā)起挑戰(zhàn)。
國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃雜交小麥項(xiàng)目首席科學(xué)家、鄧州國(guó)家雜交小麥項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化基地負(fù)責(zé)人趙昌平說(shuō)，大量的研究表明，小麥雜交育種比純系育種可增產(chǎn)30%左右，但小麥雜交育種實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)依然處于初級(jí)階段，當(dāng)前，小麥?zhǔn)侨蛭ㄒ粵](méi)有成功實(shí)現(xiàn)雜交優(yōu)勢(shì)大面積利用的主要糧食作物。
在距鄧州400多公里的新鄉(xiāng)，一路向北，氣候、地貌對(duì)于小麥生長(zhǎng)的影響有著相應(yīng)變化，茹振鋼團(tuán)隊(duì)同樣在啃雜交小麥這塊“硬骨頭”�！霸∑皆菏抗タ肆穗s交水稻的難關(guān)，我們能不能在雜交小麥的研究上下下功夫？”早在上世紀(jì)90年代，茹振鋼就動(dòng)起這個(gè)念頭。
機(jī)會(huì)總是留給有準(zhǔn)備的人。1998年小麥揚(yáng)花的季節(jié)，在太行山下輝縣的試驗(yàn)田里，茹振鋼偶然發(fā)現(xiàn)五六株小麥明顯異常，是他苦苦尋找的雜交小麥不育系。收獲的5粒種子拉開(kāi)了持續(xù)至今的關(guān)于雜交小麥的研究�！邦^幾年很多人勸我，這個(gè)難題全世界都無(wú)法攻克，你別浪費(fèi)時(shí)間了。我白天晚上看著這些種子，無(wú)數(shù)次想把它扔掉！”茹振鋼笑著說(shuō)，但是，種子標(biāo)本可以扔掉，這個(gè)難題能扔掉嗎？最終，他還是堅(jiān)持了下來(lái)，至今已碩果累累。
“傳統(tǒng)的小麥育種就像從汽車到高鐵，速度不斷提升，但依然是地上跑的，雜交小麥育種如果成功了，就能變成‘飛行器’。”茹振鋼這樣打比方，目前，他帶領(lǐng)研究團(tuán)隊(duì)已經(jīng)在雜交小麥領(lǐng)域取得了不少突破性進(jìn)展。“如何讓雜交制種產(chǎn)量更高、成本更低，我們已經(jīng)看到了研究勝利的曙光�！�
近年來(lái)，在團(tuán)隊(duì)的不斷努力下，鄧州國(guó)家雜交小麥項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化基地選育成功增產(chǎn)10%以上的雜交小麥新組合32份，其中16份組合參加國(guó)家和省市級(jí)區(qū)域試驗(yàn)，2022年“京麥188”“京麥12”等耐鹽堿小麥品種，首次通過(guò)國(guó)家審定，其制種產(chǎn)量達(dá)350公斤/畝，在北部冬麥區(qū)畝產(chǎn)已突破700公斤。
時(shí)代命題，河南將打造千億級(jí)種業(yè)和糧食產(chǎn)業(yè)集群
種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，是國(guó)家戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性核心產(chǎn)業(yè)。
今年4月份，總規(guī)劃面積為1476平方千米的“中原農(nóng)谷”的建設(shè)方案正式印發(fā)。方案明確，到2035年，我省打造千億級(jí)種業(yè)和糧食產(chǎn)業(yè)集群。
河南省農(nóng)科院副院長(zhǎng)衛(wèi)文星告訴大河報(bào)·大河財(cái)立方記者，國(guó)家生物育種產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心是全國(guó)唯一一家種業(yè)領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心，2019年4月正式啟動(dòng)建設(shè)后，一直高強(qiáng)度推進(jìn)各項(xiàng)建設(shè)工作，目前，4150畝田間試驗(yàn)區(qū)已投入使用，350畝科研設(shè)施區(qū)今年竣工并投入使用�！跋乱徊剑幽鲜∞r(nóng)科院將鞏固發(fā)揮河南省在小麥、玉米、花生、芝麻等領(lǐng)域優(yōu)勢(shì)，整合集聚國(guó)家生物育種產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心、神農(nóng)種業(yè)實(shí)驗(yàn)室等科技資源，打造具備國(guó)際一流水平的種業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)�！�
近年來(lái)，河南也積極圍繞種業(yè)企業(yè)“強(qiáng)優(yōu)勢(shì)、補(bǔ)短板、破難題”。為提升河南種業(yè)企業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì)，河南擬推動(dòng)優(yōu)勢(shì)企業(yè)成立省種業(yè)集團(tuán)。此外，河南也在積極推進(jìn)種業(yè)企業(yè)上市，借力資本市場(chǎng)為種業(yè)企業(yè)尋求發(fā)展機(jī)遇。目前已經(jīng)有兩家種業(yè)企業(yè)在進(jìn)行上市輔導(dǎo)。
“面”向未來(lái)，小麥科技工作者的心頭大事
禾下乘涼夢(mèng)，一夢(mèng)逐一生。河南省從事小麥科研的專家們，很多都走過(guò)了30年、40年甚至更長(zhǎng)的時(shí)光。
郭天財(cái)表示，下一步，要充分發(fā)揮我省農(nóng)業(yè)和種業(yè)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，在更高水平上筑牢國(guó)家糧食安全根基�！拔覉�(jiān)信，中國(guó)人一定能端牢‘中國(guó)飯碗’，中國(guó)人飯碗里一定會(huì)更多裝中國(guó)糧，中國(guó)糧一定會(huì)更多用中國(guó)種，中國(guó)種業(yè)一定會(huì)用上更多更好的‘中國(guó)芯’‘河南芯’�！�
許為鋼表示，河南種業(yè)要在基礎(chǔ)前沿研究方面“發(fā)力”�！巴ㄟ^(guò)建設(shè)一流創(chuàng)新平臺(tái)，吸引集聚全國(guó)乃至世界的一流人才，做到優(yōu)勢(shì)力量疊加放大�！�
“河南要加強(qiáng)小麥優(yōu)異新種質(zhì)的創(chuàng)制，掌握更多有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的種質(zhì)資源�！币筚F鴻說(shuō)。
“一粒種子可以改變一個(gè)世界，中國(guó)人必須牢牢掌握住小麥的話語(yǔ)權(quán)�！比阏皲摻榻B，科學(xué)研究就是要推廣一批、儲(chǔ)備一批、研發(fā)一批、設(shè)想一批。根據(jù)目前的研究，小麥產(chǎn)量的“天花板”是2800斤/畝，根據(jù)河南黃淮平原的土壤、氣候條件，近期1800斤/畝的目標(biāo)基本實(shí)現(xiàn)；中期2000斤/畝的目標(biāo)正在努力。“到小麥畝產(chǎn)過(guò)噸的那一天，一定要到地頭和農(nóng)民痛痛快快地喝一場(chǎng)慶功酒！”
